Por: katalina
me interesan todos los nuevos procesos y técnicas en cocina, no entiendo muy bien como lograr esferificar de todas formas gracias
View ArticlePor: ANA CRISTINA OCHOA
hola yo quisiera saver mas sobre el alginato y cloruro de sodio su precedencia, dentro de la cocina gracias.
View ArticlePor: chefwww
http://blog.chefuri.com/descargas/220-recetas-gratuitas-con-hidrocoloides/ En este enlace encontraras multitud de recetas con alginato y esferificación en general Para obtener mas información a cerca...
View ArticlePor: chefuri
http://blog.chefuri.com/descargas/220-recetas-gratuitas-con-hidrocoloides/ No te pierdas esta entrada, te va a ser de gran utilidad Gracias Nacho por tu participación en el blog¡
View ArticlePor: juan carlos
es la primera vez que me intereso por esta nueva forma de inovar en la cocina y como siempre es mi meta lograr la satisfaccion de mis comensales me gustaria que me ayudara o me orientara mas sobre el...
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